Sobremesa Fit

 

A sobremesa é uma das horas mais esperadas das refeições, se for uma sobremesa fit, melhor ainda, pois além de nos alimentarmos o essencial, comeremos alguma coisa doce mas que não pese tanto na consciência quanto no peso em si e quem não gosta daquele docinho após uma refeição não é mesmo?

A sobremesa completa os sabores dos pratos com aquele toque adocicado e prazeroso ao paladar. Ainda assim, mesmo nesse momento, nós precisamos ter atenção com a nossa alimentação e não exagerar no açúcar, por exemplo.

Veja agora 5 deliciosas sobremesas Fit

1- Pudim de tapioca

O pudim por si só é uma das sobremesas mais amadas pelos e deliciosas para os brasileiros, mas ficaria ainda mais deliciosa se fizéssemos uma versão com baixa caloria certo? Essa receita leva tapioca como um toque especial. Veja a seguir.

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de leite desnatado;
• 2/3 de xícara (chá) de tapioca em grãos;
• 3 ovos;
• 200 ml de leite de coco light;
• 1 ½ xícara (chá) de coco fresco ralado;
• 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado;
• 5 colheres (sopa) de adoçante culinário;
• 1 xícara de açúcar para o caramelo (opcional – se não fizer caramelo, unte a forma com 1 fio de óleo).

Modo de preparo

1. Deixe a tapioca de molho no leite desnatado por aproximadamente duas horas e reserve;

2. No liquidificador, em velocidade máxima, bata o leite de coco, os ovos, o leite em pó, o açúcar, o coco ralado e a tapioca umedecida e escorrida; 

3. Caramelize o açúcar na forma de 20cm de diâmetro, em fogo baixo;

4. Despeje a massa do pudim na forma e cubra com papel alumínio;

5. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 50 minutos ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo;

6. Quando esfriar, leve à geladeira por pelo menos 2 horas;

7. Desenforme e sirva.

2- Pudim de Manga e Chia

Esta receita que combina manga com chia nas quais possuem muitos benefícios para nossa saúde, a chia ajuda no controle de diabetes, melhora a saúde intestinal, também trabalha na diminuição do peso dentre muitos outros. Já a manga também não fica para trás, mesmo tendo todo aquele gosto adocicado ela trabalha fortemente para combater a prisão de ventre, pois possui um efeito laxante também melhorando na digestão, além de trabalhar para prevenir outras doenças.

Ingredientes

• 1/2 xícara + 2 colheres de sopa de chia;
• 2 xícaras de leite de amêndoa, se quiser fazer o seu, tá aqui a receita;
• 3 colheres de sopa de melado de cana, ou calda de maple, se tiver;
• 1 colher de chá de extrato de baunilha;
• Uma pitada de cardamomo em pó;
• 1/2 colher de chá de canela em pó;
• 1 manga madura grande ou 2 pequenas.

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o leite de amêndoas, a chia, a baunilha, a canela, 2 colheres de sopa de melado e a pitada de cardamomo;

2. Misture bem, de preferência usando um batedor de arame;

3. Você vai perceber que o leite de amêndoas vai engrossando rapidamente, sem cozinhar nem nada;

4. Guarde na geladeira por cerca de 8 horas;

5. Descasque e corte a manga em pedaços que possam ser facilmente processados;

6. Processe a manga e 1 colher de sopa de melado até que obtenha um creme espesso;

7. Monte sua sobremesa em potinhos, começando com um pouquinho de creme de manga;

8. Depois o pudim e finalizando com creme de manga;

9. Se preferir, ainda pode fazer uma graça enfeitando os potinhos com um pouquinho de granola ou nozes.

3- Bolo de Chocolate Vegano

Esta receita traz o que há de bom em um bolo e o que tem de bom em uma comida fit, com alguns ingredientes e um modo de preparo super rápido, confira o bolo vegano, que atinge a todos os gostos.

Ingredientes

• 1/3 xícara de chá de cacau em pó 50%;
• 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de arroz;
• 3/4 xícara de chá de leite de soja;
• 1 xícara de chá de açúcar mascavo;
• 3 colheres de sopa de semente de linhaça;
• 1 colher de sopa de vinagre branco;
• 2 colheres de chá de fermento em pó;
• 1 pitada de sal.

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a farinha, o cacau, o açúcar, o sal, o fermento e a linhaça;

2. Acrescente o leite aos poucos enquanto mistura;

3. Coloque em uma forma untada com azeite e leve ao forno por 45 minutos.

4- Mousse de Maracujá Light

Este mousse é uma opção muito em conta, deliciosa e bem rápida de se fazer, ela traz os benefícios do maracujá, com os benefícios de ser uma sobremesa light, ideal para após uma refeição mais completa, claro que não ingerindo em grandes quantidades ela se tornará uma sobremesa de primeira.

Ingredientes

• 1 copo de iogurte desnatado;
• 1 pacote de gelatina em pó sem sabor;
• 400ml de leite desnatado;
• 2 colheres de sopa de adoçante em pó;
• 4 colheres de sopa de leite em pó desnatado;
• 1 pacote de suco em pó sem açúcar sabor maracujá

Modo de preparo

1. Hidrate a gelatina em pó conforme as instruções da embalagem e reserve;

2. Bata o resto dos ingredientes no liquidificador e acrescente a gelatina, batendo mais um pouco;

3. Disponha em um refratário e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.

5- Sorvete de Chá Verde

No calor esta receita é uma boa pedida, além de unir o sorvete para diminuir nosso calor contamos com um ingrediente muito importante, o chá verde, que trás em suas composições o combate do colesterol, ajuda no emagrecimento, reduz o risco de diabetes e assim vai.

Ingredientes

• 100g de açúcar refinado;
• 3 gemas;
• 500ml de leite integral;
• 1 colher de chá de chá verde em pó;
• 100 ml de creme de leite fresco.

Modo de preparo

1. Bata as gemas e o açúcar na batedeira até a mistura ficar clara;

2. Ferva o leite e mergulhe o fundo da panela em água fria por 10 minutos para esfriar;

3. Acrescente o creme de leite e a mistura de gemas e o chá e volte ao fogo baixo;

4. Não pare de mexer por cerca de 10 minutos, até a mistura engrossar o suficiente para cobrir a parte de trás da colher de pau;

5. Não deixe ferver, acaso fique em pelotas, mergulhe o fundo da panela em água fria e mexa lentamente por 10 minutos até ficar homogêneo;

6. Deixe na geladeira durante a noite e bata em uma máquina de sorvete;

7. Leve ao freezer até ficar sólido.